蛋白质在人体中起着非常重要的作用，是构成人体组组织和器官的重要成分，也是调节生命活动的基础营养物质，还是人体能量的来源之一。很多食物中都富含蛋白质，一般可以通过这些食物来补充，那么吃什么补充蛋白质呢？
补充蛋白质应该选择优质高蛋白的食物，比如以下几类：
1.豆制品
大豆类中蛋白质含量高，而且所含氨基酸种类丰富，像黄豆、青豆、黑豆等，其中黄豆蛋白质含量最高。豆制品是由大豆经过加工制成的，比如，豆腐、豆干、豆浆等。大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率，利于人体对蛋白质的吸收。
2.奶类及奶制品
奶类及奶制品中，像牛奶、酸奶、奶酪等都含有大量的蛋白质以及丰富的钙。其中牛奶所含蛋白质非常丰富，牛奶中蛋白质消化吸收率为87%~89%，消化吸收率极高，属于优质蛋白质，而且牛奶还可以为身体补充钙，可以有效的预防身体出现缺钙的情况。
3.蛋类
蛋类像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，都含有丰富的蛋白质，蛋类中的蛋白质不但含有人体必须的氨基酸，而且氨基酸组成于人体组成模式相近，非常利于人体吸收，是食物中最理想的优质蛋白质之一，但是，蛋类中蛋黄的胆固醇过高，不宜过量食用。
4.肉类
肉类含蛋白质丰富，而且都是优质蛋白质。像猪肉、鱼肉、牛肉、鱼肉等，不仅含有人体必需的氨基酸，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。在肉类中，瘦肉比肥肉含蛋白质多，补充蛋白质时可以选择瘦肉食用摄取。
除了以上食物还可以食用蛋白粉来补充蛋白质。那蛋白粉的作用是什么？为什么可以补充蛋白质？
蛋白粉是一种采用提纯的蛋白质复合加工而制成的富含蛋白质的粉末。蛋白粉的作用就是为需要补充蛋白质的人补充优质蛋白质。其蛋白质含量高，消化吸收率好，食用简单方便，能够快速为人体补充所需的蛋白质。那么蛋白粉哪个好？这里推荐汤臣倍健蛋白粉。
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