如今蛋白粉已经被越来越多年轻人所接受了，而且为了家中老人的健康，也会监督他们一起食用。但是很多老人因为不清楚蛋白粉的作用，导致对此并不上心，没有坚持每日食用，就会使得蛋白粉的作用大打折扣。那么，现在就带着家里的长辈，一起来了解一下蛋白粉吧！
- 蛋白粉是什么
所谓蛋白粉，一般指的是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。
- 蛋白粉的作用
蛋白粉的作用直接来说，就是能够为人体补充蛋白质。
而蛋白质是人体重要的营养素之一。人体每日约有3%的蛋白质会进行更新，对于成年人来说，每天每公斤体重需要补充的蛋白质量为1克，也就是说，一个人的体重是70公斤的话，每日应该补充蛋白质至少70克。
另外，由于蛋白质是组成人体细胞、组织的重要组成成分，在人体体内，参与了多种生理活动，特别是在免疫系统中，蛋白质可以促进淋巴细胞的增殖、分化；还可以促进抗体的生成。
总体来说，通过食用蛋白粉补充蛋白质，有助于提高身体免疫力，改善身体素质。
- 蛋白粉怎么吃
另外，了解蛋白粉怎么吃对于蛋白粉作用的发挥也是很有帮助的。冲调蛋白粉的时候不可用热水，否则会使蛋白粉凝块，影响口感；也不要加在酸性饮料中，否则会影响蛋白粉的消化吸收。用40℃以下的温水、牛奶、豆浆、粥等均可冲调蛋白粉，风味更佳。
