蛋白粉怎么吃效果最好?先来了解了解蛋白粉的功效与作用吧!

蛋白质是人体必需的营养素之一,是构成机体免疫防御功能的物质基础。适当食用蛋白粉,可补充优质蛋白质。那么蛋白粉的功效与作用有哪些?怎么吃效果最好呢?

虽然蛋白粉可以为我们补充优质蛋白,但是选择蛋白粉也要讲究,只有选到对的,补充蛋白质的效果才够好。蛋白粉分为乳清蛋白和大豆蛋白两大类,接下来就让我们一起了解这两类蛋白粉的功效与作用吧!

  • 乳清蛋白

乳清蛋白是牛奶乳清中存在的一类蛋白质,乳清蛋白中必需氨基酸种类齐全,组成模式与人体相似,容易消化吸收,是公认的优质蛋白。乳清蛋白有助于提高免疫力、缓解疲劳、促进肌肉合成,也是健身人士的好帮手。。

  • 大豆蛋白

大多数的植物蛋白都是半完全蛋白,虽可维持生命,但不能促进生长发育。食物的不同加工方式,其蛋白质消化率都有差异。其中豆类含丰富的蛋白质,特别是大豆含量高达35%—40%,氨基酸组成也比较合理,在体内利用率较高,是植物蛋白质中的优质来源。但是大豆蛋白中必需氨基酸含量很少。特别是缺少赖氨酸(一种必需氨基酸),因此建议和乳清蛋白一起服用,要知道两种或是两种以上的食物蛋白质混合食用,才可充分发挥氨基酸的互补作用,提供其营养价值。

  • 蛋白粉怎么吃效果最好

上面介绍了不同种类蛋白粉的功效与作用,但如果想要蛋白粉在我们体内真正的发挥作用,在食用时需注意以下几点才能让蛋白粉在体内发挥有效作用。

  1. 不要空腹服用

空腹吃蛋白粉的话,蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉。因此,在吃蛋白粉之前吃一些其他食品;或者将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用效果会更好。

  • 不要用热水泡蛋白粉

蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,蛋白粉不可烧煮和烫食,最好用40°的温水冲服。

  • 不要随便加调味品

蛋白粉可以加糖、加盐一起食用,但都不能加得太多。最重要的是注意不要加味精和酸性食品,因为这两种物质会影响蛋白粉的功效与作用

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