有一种粉末状的膳食营养补充剂，专为人体提供蛋白质，有着比一般高蛋白食物更多的蛋白质，比一般高蛋白食物的蛋白质更容易被人体吸收，这就是蛋白粉。
一、蛋白粉的功效与作用
由于很多高蛋白的食物除了蛋白质还拥有相当一部分的其他物质，出于饮食健康等考虑，高蛋白的食物都会经过一定的烹饪方式，这使得人们在吃高蛋白食物的时候，可能会面临摄入更多不太需要的物质比如脂肪，或是食物经过烹饪对所含蛋白质产生一定影响的情况。而蛋白粉由于经过提纯的工序，蛋白质含量更丰富，其余的物质也更少，食用过程中也可以省却烹饪等步骤，就补充蛋白质这一行为来说，蛋白粉是更省心省力的。
二、蛋白粉适用的人群
那是不是人人都需要用蛋白粉来补充蛋白质呢？那倒不是，一般来说，人每天在身体运作过程中需要代谢掉3%的蛋白质，这个量靠日常饮食是可以达到的。需要蛋白粉的人群，是更为需要蛋白质补充的人群。首当其冲的，自然就是饮食中缺乏了鱼肉蛋奶这一类高蛋白食物摄入的人群，可能是素食者，可能是害怕“三高”的年长者，可能是想要减脂的人。此外，由于蛋白质是人体的重要组成，参与人体各种机能活动，希望提高自身免疫力、改善易疲劳体质的人群，可以通过摄入蛋白质来帮助身体产生更多的免疫细胞，促进身体新陈代谢等，这些也是可以通过食用蛋白粉来实现的。
三、蛋白粉怎么吃
蛋白粉是一种膳食营养补充剂，不同于寻常食物，自然有自己的一套吃法。在食用时只要注意蛋白质遇到高温强酸会变性的特征，避免接触过高温度和酸性食物，用凉开水，牛奶冲调的味道也是会很相宜，如果喜欢甜一点的口味，可以适当加点蜂蜜。还有一些需要注意的是，蛋白质可以作为人体运作的能量来源，在空腹的时候食用蛋白粉容易造成营养浪费，以及人体吸收蛋白质需要水的帮忙，在食用蛋白粉的情况下要多补充水分。
