什么蛋白粉比较好?各类蛋白粉的作用需了解!

众所周知,蛋白质是保证机体健康最重要的营养物质,它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的,是生命活动的主要承担者。而蛋白粉作为一种纯蛋白提取粉末,与传统吃肉相比能少摄取很多脂肪,它可以作为日常的营养补剂。那么关于蛋白粉你知道多少呢?

首先,市面上的蛋白粉按照来源大致分为动物性蛋白粉(乳清蛋白),植物性蛋白粉(大豆蛋白)。它们各有优点。那么各类蛋白粉的作用是什么呢?让我们一起了解一下吧!

  • 乳清蛋白

乳清蛋白是从鲜牛奶中提取的活性乳清蛋白浓缩粉,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,由于所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以乳清蛋白是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

二、大豆蛋白

谷类由于是人们的主食,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源,其中大豆含蛋白质高达36%~40%,氨基酸组成也比较合理,吸收率非常高,是常见植物性食品中蛋白质含量最高的,也是日常蛋白质食物摄取的最佳来源之一。而且大豆蛋白粉的出现,更是解决了直接食用大豆或豆制品等蛋白质吸收效率低的问题。

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