蛋白粉有什么作用?正确吃法是什么?

现在很多人都会在家里常备蛋白粉,但是其中却有不少人只大概知道这是一种对身体有益的膳食营养补充剂,并不是特别清楚蛋白粉有什么作用,正确吃法是什么,从而导致蛋白粉在家中落灰,不仅浪费蛋白粉,也没有早点抓住一个调理身体的好机会。现在就一起来了解一下吧!

  1. 蛋白粉有什么作用

蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等一种或几种蛋白加工而成的粉剂,其中含有大量的蛋白质,人体吸收消化率也比较高。

蛋白质是人体必需的一种营养素,是维持人体新陈代谢、免疫功能正常运转的物质基础,尤其是与免疫细胞、免疫因子的合成具有重要的关系。人体内每天都会更新置换约3%的蛋白质来满足身体需求,如果体内缺乏蛋白质,就会导致新陈代谢速率下降;免疫细胞、抗体合成受阻,免疫力下降。

而通过蛋白粉来补充充足的蛋白质,就可以促进免疫细胞的合成,从而增强免疫力。

  • 蛋白粉的正确吃法

明白了蛋白粉有什么作用,以及蛋白粉哪个好之外,了解蛋白粉的正确吃法,有助于更好地发挥蛋白粉的作用。

①温度:冲泡蛋白粉时,水温不可以超过40℃,否则容易使蛋白质失活,从而大大降低了蛋白粉的生物效价。将蛋白粉慢慢加入温水中,一边加一边搅拌,就不会容易结块了。

②配料:蛋白粉除了可以用水冲泡之外,还可以加入牛奶、豆浆、白粥等食物中,口感更丰富,风味更佳。适量加入一些糖、盐等调味料也是可以的,但是不可以加得过多。

③禁忌:蛋白粉不要与酸性饮料一起食用,酸性饮料中含有的有机酸成分,与蛋白粉相遇后,会形成凝块,影响消化和吸收;另外蛋白粉也尽量不要空腹食用,否则,蛋白粉会被作为“产热食品”转化为热量消耗掉。

以上就是关于蛋白粉的一些知识啦,心动的话,那就快行动起来购买食用吧!

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