蛋白粉的功效与作用有哪些?并不止提高免疫力!

如今很多人都在吃蛋白粉这种膳食营养补充剂,但是经过调查发现,大多数人对于蛋白粉是什么、蛋白粉的功效与作用有哪些,其实了解得并不是特别的清楚。

  1. 蛋白粉是什么

蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合,(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂,其直接用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。想要了解蛋白粉的功效与作用,首先就要了解蛋白质对人体的重要性。

  • 蛋白质对人体的重要性

蛋白质是人体重要的营养素之一,正常人体中,大约有18%的重量是蛋白质,蛋白质是生命的物质基础,可以说,没有蛋白质,就没有生命。蛋白质对人体的作用主要体现在几个方面:

①蛋白质是人体的构成成分。人体组织的基本单位是细胞,细胞从细胞膜到细胞内的各种结构,均由蛋白质与脂类等共同构成,在人体的生长过程中,包含着蛋白质的不断增加,从人体的皮肤到头发,都包含着大量的蛋白质,因此,当蛋白质摄入不足时,人就会出现皮肤干燥、头发脱落等生理现象。

②催化人体各种化学反应。人体就像一个复杂的化工厂,每时每刻都在进行着各种类型化的化学反应,如消化反应等,这些化学反应需要借助高效的催化剂——酶。酶的化学本质就是蛋白质,因此,没有蛋白质,人体的各种生理活动也会停止。

③供给能量。在人体中,蛋白质在酶的作用下会被分解代谢,释放出能量。当饮食中的碳水化合物和脂肪不能满足机体的能量时,蛋白质就会成为人体的能量来源。

④免疫作用。人体的生活环境中存在着大量的微生物,如细菌、衣原体等,这些微生物时刻都能破坏人的机体,但是在人体中,含有大量的抗体,能够抵御外来微生物和其他有害物质的入侵。抗体的主要成分也是蛋白质。因此,当人体蛋白质摄入不足时,人体的免疫力也随之下降。

  • 蛋白粉的功效与作用

了解了蛋白质对人体的重要性,蛋白粉的功效与作用也就不难理解了。当人通过食用蛋白粉补充大量优质蛋白后,不仅能够减少脱发、起皮等不良生理反应,同时还能够提高人体免疫力,有需要时还可以为人体补充能量。

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