蛋白质的种类有哪些?蛋白粉哪个好?

随着经济的发展,现代人对自己的身体健康关注度越来越高,各种膳食营养补剂就如雨后春笋一样应着人们的需求被研发出来,蛋白粉就这样走进了人们的视野。蛋白粉提取自天然原料,主要功能就是补充蛋白质。现在市面上的蛋白粉根据蛋白粉的原料来源不同,可以分成动物和植物两大类,你知道两者的区别有哪些吗?

尽管动物蛋白(乳清蛋白)和植物蛋白都是由氨基酸组成,但是其种类和比例不同,在人体中起到的作用也就不尽相同。一般来说,乳清蛋白的氨基酸组成和比例更接近于人体需要,能更好被人体吸收和利用。乳清蛋白是从牛奶中分离提取出来的蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推崇。乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高蛋白质效率比及高利用率,是蛋白质中的优品。由于乳清蛋白富含支链氨基酸,能促进肌肉蛋白的合成,所以它也特别适合增肌减脂的人群。而且它消化吸收较快,所以运动前后使用会更高效,因此乳清蛋白也可以说是一种优秀的运动蛋白。

而大豆蛋白作为植物蛋白中为数不多的一种优质蛋白,是从豆类中精炼提取的蛋白。一般谷物等植物蛋白因氨基酸种类不全为不完全蛋白。而大豆蛋白是唯一的植物性完全蛋白质,在营养价值上,可与鸡蛋、牛奶、牛肉等动物蛋白等同,在基因结构上最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。

尽管动物蛋白和植物蛋白各有优势,但单一的食用一种蛋白粉,身体所摄入的营养还是不够均衡的,建议两者搭配,吸收率会更好,那么选择蛋白粉哪个好呢?

在这里推荐汤臣倍健蛋白粉,汤臣倍健蛋白粉精选来自新西兰/澳大利亚的乳清蛋白和东北非转基因大豆分离蛋白,动、植物双蛋白科学配比,其氨基酸组成模式与世界卫生组织、联合国粮食组织所规定的相似,蛋白质的含量高达80%。而且,消化率在90%以上,能够为人体补充优质的蛋白质,促进免疫细胞的增长,增强身体的抵抗力。另外,汤臣倍健蛋白粉中脂肪含量仅有3%,对于想保持身材的人来说也是一个补充蛋白质的好选择。

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